Wist je dat zoete aardappelen eigenlijk geen aardappelen zijn, maar zeer voedzame knollen? Zoete aardappelen lijken veel op aardappelen omdat ze net zo veelzijdig zijn qua bereidingsmogelijkheden. Ze worden ook wel bataten genoemd en komen oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. We hebben ze daarom Bruno’s Batatas genoemd. Zoete aardappelen winnen steeds meer aan populariteit door hun veelzijdigheid en gezonde imago. Ze zitten vol vezels, vitaminen en mineralen.
Op de site www.jongensvandeklei.nl staan recepten speciaal voor zoete aardappelen. Je kunt ook de 'gewone' aardappelrecepten op deze site gebruiken, maar let er wel op om wat extra tijd te rekenen voor de garing van zoete aardappelen.