Roseval aardappelen

Roseval

Het seizoen van

De Roseval aardappel is van oorsprong een traditionele Franse aardappel. Hij bestaat al sinds 1950 en wordt door culinaire kenners geroemd om zijn kenmerkende volle en romige smaak. Rosevals zijn vastkokend en hebben een mooie rode schilkleur en goudgeel vlees. Ze zijn daardoor zeer geschikt om te verwerken in salades of om in de oven te bereiden.
De Roseval is een ras voor fijnproevers. Het ras staat bekend om zijn populariteit in restaurants, waar hij als delicatesse wordt opgediend. Het is gebruikelijk om deze aardappel ongeschild te consumeren.
Verkrijgbaar: nov-dec
Tip: Deze aardappel hoeft niet geschild te worden. Door de aardappel met schil te bereiden, blijft de volle en romige smaak behouden.

Recept

Pizza’s van platbrood en aardappel
Een feestelijk en eenvoudig gerecht met Roseval aardappelen.