Producten

Voor typisch traditionele (vaak Hollandse) aardappelrassen, moet je bij de Jongens van de Klei zijn. Kleigebieden zijn vruchtbare gebieden en dat is een belangrijke reden waarom de aardappel daar zoveel voorkomt. Van oudsher worden er verschillende aardappelrassen in Nederland gekweekt, denk aan Doré, Bildtstar, Frieslander en Eigenheimer. Deze aardappelen worden al sinds jaar en dag […]

Onze culinaire aardappeltjes zijn speciaal geselecteerd en perfect voor bereiding in de schil. Het zijn kleine aardappeltjes, ideaal om te roosteren in de oven, maar ook zeer geschikt om te bakken, wokken of toe te voegen aan salades. Deze rassen passen heel goed bij de sfeer van de kleine Franse bistro’s. Hier kun je kleine […]

Soms is het lastig kiezen welke aardappel het beste geschikt is voor een gerecht. Er zijn immers ontzettend veel rassen met elk hun specifieke eigenschappen. Moet je bijvoorbeeld nou een kruimige of vastkokende aardappel hebben voor friet? Om het makkelijk te maken, hebben we de beste aardappelen geselecteerd speciaal voor het maken van frietjes, speciaal […]

Elk seizoen kiezen we een aardappel uit die alleen op dat moment verkrijgbaar is en iets bijzonders heeft. Dit zijn aardappeltjes waar culinaire kenners elk jaar weer naar uit kijken, aardappelen met sprekende smaken, aardappelen uit specifieke gebieden of aardappelen met een frappant uiterlijk. Aardappelen die je eens geprobeerd moet hebben!

Wist je dat zoete aardappelen eigenlijk geen aardappelen zijn, maar zeer voedzame knollen? Zoete aardappelen lijken veel op aardappelen omdat ze net zo veelzijdig zijn qua bereidingsmogelijkheden. Ze worden ook wel bataten genoemd en komen oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. We hebben ze daarom Bruno’s Batatas genoemd. Zoete aardappelen winnen steeds meer aan populariteit door hun veelzijdigheid […]