Bereiding

snelle aardappelsalade

Aardappels koken

Het koken van aardappelen is een fluitje van een cent. Toch zijn er een aantal dingen waar je rekening mee kunt houden om perfect gekookte aardappels te krijgen. Instructies bereiding Kies een ruime pan uit, zodat het water niet overkookt. Zorg ervoor dat de aardappelen net niet onder water staan. Breng het water met de […]
Lees meer

Aardappels bakken

Heerlijk goudbruine gebakken aardappelen, met een knapperig krokant randje. Gekruid met bijvoorbeeld rozemarijn, tijm of paprikapoeder. Wie is er niet dol op? En het mooie is, aardappeltjes bakken is totaal niet ingewikkeld! Instructies bereiding Voordat je gaat bakken, is het belangrijk dat je de aardappels in zijn geheel ongeveer 10 minuten voorkookt (zie aardappels koken), […]
Lees meer

Aardappels uit de oven

Niets lekkerder dan smaakvol gekruide aardappeltjes in de schil, uit de oven. De bereiding is zo gepiept. Voeg eventueel groenten toe ter variatie. Eet smakelijk! Instructies bereiding Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de aardappelen naar wens in schijfjes, partjes of blokjes. Hussel de stukjes aardappel samen met een flinke scheut olijfolie en kruiden […]
Lees meer

Stamppot

Stamppot is een oer-Hollands gerecht met ongekend veel combinatiemogelijkheden. De meest bekende stamppotten zijn natuurlijk met boerenkool, andijvie en wortelen (hutspot), maar eigenlijk kan je stamppot maken met vrijwel elke groente. Probeer bijvoorbeeld eens een zomers stamppotje met veldsla en paprika. Smullen! Instructies bereiding Reken voor stamppot ongeveer 200 tot 250 gram aardappel per persoon. […]
Lees meer

Friet / Patat

De beste frietjes zijn natuurlijk zelfgemaakte! Zelf patat maken is niet ingewikkeld. Het is vooral belangrijk dat je ze in twee etappes frituurt, dan worden ze mooi goudbruin en krokant. Gebruik voor de beste patatjes onze speciaal geselecteerde frietaardappelen. Patat uit de frituur Verhit de frituur tot 160 graden. Snijd de aardappel in frieten van […]
Lees meer

Meer bereidingswijzen

Er zijn nog vele andere manieren om de aardappel te bereiden. Denk bijvoorbeeld aan poffen, pureren, raspen en gratineren. De aardappel is qua bereiding ontzettend veelzijdig. Poffen Poffen is een lekkere en gezonde manier om aardappelen te bereiden. Iets kruimige aardappelen zijn het best te poffen. Een vastkokende aardappel blijft namelijk te stevig en een […]
Lees meer

Tips & Tricks

Check deze tips en tricks voor een goede basisbereiding van aardappelen. Hoeveel aardappels per persoon? Een normale portie is 3 tot 5 aardappelen per persoon, natuurlijk afhankelijk van de grootte van de aardappel (én de persoon). Dit is ongeveer 200 tot 250 gram p.p. Kruimige of vastkokende aardappelen Vastkokende aardappelen behouden hun vorm en zijn […]
Lees meer