Deze ‘Breakfast for dinner bowl’ kun je eigenlijk elk moment van de dag eten, als uitgebreid ontbijt, als lunch of als advondmaal. Want zeg nou zelf, ei met tomaat en spek is toch de hele dag lekker? In combinatie met de avocado, sla, aspergetips en heerlijke Miss Blush aardappels, krijg je een heerlijke, gezonde en gebalanceerde maaltijd.
Miss Blush aardappelen hebben een bijzonder uiterlijk door hun gele schil met roze vlekken. Het is daarom leuk om ze in de schil te bereiden. Als je de aardappeltjes stoomt, blijft de schilkleur het beste behouden. Het zijn vastkokende aardappels, ideaal om te koken, in salades te verwerken of te roosteren in de oven.