Opperdoezer Rondes zijn heerlijk in een zomerse maaltijdsalade. De Opperdoezer Ronde mag alleen worden geteeld rond het dorpje Opperdoes. De schil is vrij dun, waardoor ze ideaal zijn om ongeschild te eten. De grond rond Opperdoes geeft ze een typerende smaak. Deze smaak combineert goed met de gerookte makreel en radijsjes.
De Opperdoezer Ronde is een zeer veelzijdige aardappel. Opperdoezers zijn zeer geschikt om te koken, bakken, poffen, roosteren, stampen of verwerk ze zoals in dit gerecht in een lekkere salade.